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公司简介
    我公司是加拿大诗樽冰酒在中国地区的总代理,公司总部设在加拿大哥伦比亚省温哥华,公司主营国际贸易(大麦、玉米等);还包括啤酒酒花(国产、进口)和icewine.
现通过此媒体想寻求加拿大冰酒(icewine)的合作,加拿大的诗樽冰酒厂位于安大略省的尼亚加拉地区南部,地处世界五大湖之一的安大略湖地带,这里阳光明媚,雨量适中,在方圆几万平方公里的区域,分布着数千个葡萄园,有的葡萄园被森林环抱,有的排列在安大略湖岸,这里的气候对种植葡萄十分适宜,尤其是昼夜温差大,对聚集葡萄种的糖分非常有利。园主选择世界上最优秀的葡萄品种。这里的葡萄产量大、品种好、是加拿大生产冰酒、葡萄酒的主要地区。
冰酒的起源:
冰酒始创于1794年的德国,十九世纪后期,冰酒的酿造技术由德国移民引入加拿大,利用加拿大的天然冰葡萄种植场,经当地酒农进一步改良冰酒的酿造技术,使酒味更独特,更醇香。
酿制冰酒的葡萄采用迟摘法,在秋天葡萄成熟后并不上采摘,直至12月甚至1月,在-8度――17度之间,葡萄在自然温度下结冰。过熟的冰葡萄渐渐在标藤上“发霉”,而这种侵袭冰葡萄果皮的蜡质,使果粒的水份蒸发,将葡萄法浓缩,提高果粒的糖分,因而能酿出浓郁而香甜的冰葡萄酒。
在加拿大冰酒比其他葡萄酒要昂贵,这是由于种植冰葡萄风险极高,产量稀少,原料珍贵。比如一公斤结冰的葡萄仅能生产五分之一瓶冰酒,一英亩葡萄园可以生产4000瓶葡萄酒,但只能生产800瓶冰酒。冰酒的酿造工艺独特,它是经北美独有的“贵族霉菌”对天然的冰葡萄脱水、浓缩、糖化,然后当气温下减到-10度至-13度,葡萄成自然结冰状态时,在半夜由人工采摘,采摘后的冰葡萄在你温中迅速压榨,经除沉淀物后,冰葡萄汁缓缓发酵数月,待酒精度上到10%至12%时自然停止。如此酿制而成的冰酒自然弥足珍贵,即使在冰酒的生产地,冰酒也是一种难得的享受,因此是葡萄酒中的极品。
加拿大冰酒自1989年起在世界各地屡获殊荣,享有加拿大国酒美誉。如今品尝冰酒已经成为加拿大安大略省的旅游项目。1997年,英国女皇伊丽沙白,美国总统克林顿专门到Sumer hill酒堡品尝了冰酒,国家主席江泽民访问加拿大时,加拿大总理曾拿此佳酿宴请江主席。冰酒系100%葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,澄澈清亮,咳唾成珠隽永,品质上乘,酒香里处处洋溢着欧美风情,而且还带有荔枝、桂子、以及芒果等热带水果的甜香,经有关专家测定,冰酒的营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,就有养颜、美容、保健等功能是不可多得的上乘佳酿
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加盟日期:2005年06月09日
营业执照审核:未审核
咨询电话:86 021 68760065,021-28616652 传真:86 021 68769356
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